Nutrizione

A volte capita di abusare di cibi grassi e dolciumi, ad esempio dopo una vacanza o dopo le feste programmate, e sentirsi gonfi e con qualche chilo in più. Si tratta solo di qualche kilo e l’idea di mettersi a dieta non ci va proprio giù, ma i pantaloni ci vanno stretti e guardandoci allo specchio non ci piacciamo, ci viene quindi in mente di sostituire qualche pasto con quei sostituti che vediamo spesso in TV o nei supermercati. Ma cosa sono questi famosi sostituti del pasto?

Si tratta di integratori alimentari che vantano di avere una composizione chimica molto simile a quella degli alimenti. Si tratta generalmente di barrette, mousse, crackers e frullati dolci o salati, generalmente impacchettati in confezioni mono dose, quindi facili da trasportare e si utilizzano per sostituire uno o due pasti nell’arco della giornata, a scelta libera tra colazione, pranzo o cena. Studiati per sopperire ai fabbisogni energetici e nutrizionali del consumatore rappresentano generalmente un pasto completo in termini di nutrienti necessari all’organismo quali proteine, carboidrati, grassi, minerali e vitamine, ma chiaramente con un numero di calorie ridotte.

La composizione dei pasti sostitutivi e il loro apporto calorico è stabilita da un severo regolamento europeo, non si corre quindi il rischio di carenze alimentari, ma c’è da dire che vanno usati per perdere solo qualche chilo di troppo e che vanno utilizzati per un massimo di tre settimane. Inoltre l’alimentazione da accompagnare alle barrette dovrà essere comunque sana e con un ridotto apporto calorico. L’errore comune è quello di pensare che una barretta o un frullato a pranzo possano permetterci di mangiare quel che vogliamo la sera. Dietro questo tipo di errore si nasconde l’insuccesso di questi prodotti sostitutivi dei pasti. Con un po’ di volontà e costanza è però possibile eliminare quella fastidiosa ciccia intorno al giro vita o togliere via i primi chili cui seguirà una vera e propria dieta.

I prodotti oggi sul commercio sono davvero vari e orientarsi verso la scelta più giusta diventa spesso un problema. Ecco di seguito una lista di quelli che secondo noi sono i migliori sostituti dei pasti attualmente in commercio.

Tra le marche in commercio più acquistate e apprezzate c’è la Foodspring. L’azienda nasce nel 2013 col nome di “Egg” e si occupava principalmente di alimentazione per sportivi con proteine Bio di polveri di latte ottenute da mandrie lasciate pascolare all’aperto. Lo sviluppo e l’evoluzione dei prodotti nei laboratori di Berlino, utilizzando procedure brevettate e con la competenza di ricercatori nutrizionisti, ed esperti di chimica dei nutrienti ha portato alla nascita di “Foodspring” che offre al momento una linea più completa pensata per il dimagrimento, per spuntini sani e per lo sviluppo muscolare degli sportivi. Per il programma dimagrimento è possibile acquistare oltre a singoli prodotti alcuni pacchetti che prevedono un certo piano di dimagrimento. All’interno di questi kit troviamo quasi sempre uno shake in polvere, una confezione di semi di chia bianchi per fornire un apporto di grassi sani e sostanze nutritive, quali calcio, magnesio e vitamina B1, delle compresse di carnitina, olio di cocco e porridge proteico. Tra gli snack troviamo oltre al pane proteico, il preparato per il brownie o pancake proteici, frutta essiccata, vitamine e le immancabili barrette paleo. Per chi pratica sport esiste inoltre una serie di polveri proteiche specifiche per il pre e il post allenamento.

Al pari della Foodspring, spopola nel web la ormai famosissima “Natural Mojo”. Berlino a quanto pare infatti sarebbe la patria dei cosiddetti “superfood” nati in base all’esigenza dettata dalla scarsità di vitamine e nutrienti di frutta e verdura venduta in commercio che non è più quella di una volta. Il nome Mojo deriva da una piccola scatola che durante i riti africani viene portata al collo come talismano e che ha poi preso il significato dell’aura tipica delle persone che colpiscono per il loro sorriso, che attirano gli sguardi e che con la loro presenza animano l’intero ambiente in cui si trovano. Tra i prodotti offerti ci sono le polveri proteiche per fare i frullati dai gusti golosi e contenti tutti superfood importanti come Papaya, Matcha e Psillio, abbinati a ingredienti come soia e proteine del siero del latte. Capsule per stimolare il metabolismo, brucia i grassi, tieni sotto controllo gli attacchi di fame e blocca i carboidrati in eccesso. Non mancano te aromatizzati alle erbe con frutta e super alimenti per drenare e dimagrire.

Tra le marche più note tra gli sportivi, e non, c’è sicuramente Myprotein un produttore di prodotti come proteine, vitamine, aminoacidi, barrette non solo anche prodotti vegani e senza glutine e abbigliamento sportivo. Il marchio offre prodotti per la perdita di peso, come capsule, miscele e preparati per frullati oppure i sostitutivi del pasto, sotto forma di frullati, bustine di pasta di konjac a basso contenuto di carboidrati da cuocere in microonde o padella, biscotti proteici, pancake proteici, pasta, pane e riso proteici. La linea include anche i prodotti per accompagnare le fasi della palestra come i prodotti per l’aumento di peso, per il pre-allenamento e il recupero.

Per le persone che seguono un regime alimentare vegano esiste una linea tutta naturale studiata dal marchio “Vega Mega” un marchio che offre prodotti salutisti sotto ogni punto di vista. Dai prodotti per lo sport a quelli per ossa e articolazione, da quelli dimagranti a quelli ayurvedici. Per il dimagrimento offre una vasta linea di frullati con ingredienti naturali definiti “superfoods” proprio per le caratteristiche super nutrienti ed energizzanti, come baobab, chia, lino, grano intero marrone riso, alghe, basilico santo, guava e cocco. I frullati, tutti dai gusti molto golosi, sono fatti con una miscela di proteine di origine vegetale e profilo aminoacidico perfettamente equilibrato, che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali e sono ideali sia come pasto sostitutivo che come pasto pre allenamento da assumere 45-60 minuti prima per potenziare l’energia e le prestazioni.

Dietox è la linea orientata direttamente alla perdita peso. Il marchio è formato da un’equipe giovane e multidisciplinare e parte dall’idea irrealistica che sia impossibile mantenere ogni giorno un’alimentazione perfetta, prefiggendosi di aiutare a eliminare il sentimento di colpa che si nutre nei confronti di una cattiva alimentazione scommettendo su obiettivi realistici trasformando il programma in un vero e proprio stile di vita. Il programma detox prevede: una dieta di Smoothies, un programma di centrifugati detox e un programma detox plus. Il primo è composto da polveri e prodotti disidratati da mescolare in acqua, il secondo di vere e proprie bottiglie di centrifugati pronti da bere, mentre gli altri kit oltre a smoothies e frullati includono te e creme snellenti. A questi vanno aggiunti gli “accelleratori di dimagrimento” ovvero delle capsule da aggiungere all’acqua per renderla alcalina e arricchirla di sostante idratanti e anti età, un elixir spray orale, e degli “shottini” alla curcuma o alla zenzero. Il marchio offre anche un’ampia gamma di infusi e di prodotti cosmetici.

The Protein works è una pagina che offre una gamma completa tra frullati proteici, snack proteici, nutrizione sportiva e prodotti vegani. Tra i sostituiti più venduti c’è sicuramente il sostituto dietetico del pasto, ovvero un frullato proteico e nutriente, studiato apposta per contribuire alla perdita di peso. Di nuovissima uscita è il Sostituto del Pasto Dietetico Extreme che offre tutto ciò che si può desiderare in un frullato sostitutivo del pasto. Ottenuto dalla miscela di proteine di siero di latte più pregiate, contenente un mix ottimale di proteine ad assorbimento lento per supportare la crescita e la riparazione dei muscoli. Il brand ha pensato anche a coloro i quali non mangiano le proteine animali con il Frullato Sostitutivo Vegano, costituito da oltre 18g di 5 diverse fonti di proteine a base vegetale e fortificate con una miscela di vitamine e minerali (calcio, potassio, zinco e naturalmente Vitamina B12). Oltre hai sostituti esistono una serie infinita di snack come snack proteici, dessert proteici, burri alle noci, snack salutari, colazione proteica, frutta, noci e semi.

La marca di sostituiti dei pasti più conosciuta in Italia è Pesoforma, un’azienda che da più di 20 anni, studia e realizza prodotti utili per il dimagrimento. In particolare offre una vasta gamma di pasti sostitutivi o dei veri e propri pasti. I più famosi sono le barrette fatte di cacao o cereali, proteine del latte, zuccheri, olio e fibre vegetali, combinati in modo da avvicinarsi a quanto raccomandato dalla dieta mediterranea ovvero 55-60% carboidrati, 25% grassi e 15% proteine. Due barrette a pranzo) o a cena o biscotti, più una bottiglietta d’acqua e una mela per assumere tutti i nutrienti necessari ed essere sazi. Oltre ai frullati, e ad una infinita varietà di gusti per le barrette, la linea offre anche veri e proprio pasti come crema alle verdure, sandwich al prosciutto e formaggio e budini, insieme alle bevande e agli integratori.

Sotto i riflettori per molti anni c’è stata la Herbalife, un’azienda globale che opera nel settore alimentare del controllo del peso e della cura della pelle, fondata nel 1980 che basa la modalità di vendita sul sistema piramidale. Nonostante la validità dei prodotti sono spesso stati oggetto di controversie proprio per la modalità di vendita. La buona notizia è che ora sono acquistabili anche senza intermediario. L’azienda offre dei frullati in polvere in svariati gusti, infusi e integratori naturali.

Una linea tutta nuova è offerta da Cutenutrition dal packaging tutto rosa e al femminile. Il brand inglese offre polveri per frullati, integratori, piani di dimagrimento e accessori. Tra i piani di dimagrimento c’è quello pensato per 30 giorni che include una polvere per frullato, un drink da bere durante l’allenamento sportivo, capsule sciogli grasso. Il piano pensato per i vegani che include una polvere proteica per frullati vegani, capsule di te verde, un te detossinante per 14 giorni e uno shaker. Un altro kit interessante è quello studiato per le mamme, che include una polvere frullato, uno spezza fame con fibre Konjac, capsule di radice di dente di leone per la ritenzione idrica e un E-book.

Siamo ancora in Germania, paese molto attento in fatto di nutrienti e sostitutivi pasto naturali. Lineavi è una linea tutta naturale che si occupa di prodotti finalizzati al dimagrimento, alle proteine per gli sportivi, estratti di erbe, sistema immunitario e nutrienti. Per il dimagrimento offre un frullato in polvere senza lattosio e senza glutine, con il complesso proteico della soia, del riso e dei piselli, ricco di Vitamine B1, B6, e B12, Calcio e ferro. L’altro prodotto sono delle capsule chiamate Glucomannan, a base di radice di Konjac per favorire il dimagrimento.

Altra azienda innovativa è Saturo, un’azienda che si occupa unicamente di sostituti per il pasto sotto forma di pratici brick in cui sono contenute bevande chiamate “cibo pronto da bere”. La linea è studiata per coloro i quali hanno poco tempo per prepararsi da mangiare o per sedersi in un ristorante a consumare un pasto seppur dietetico. La linea si divide in brick da 330 ml o da 500 ml. Per la taglia più piccola esiste una varietà di gusti, tra cui quello Originale, ricco di proteine, carboidrati, lipidi, fibre, vitamine e minerali e fornisce circa 330 Kcal in 330 ml di prodotto. Tutti i prodotti sono senza lattosio, vegani e senza glutine. Gli altri gusti sono: ciccolato, vaniglia, fragola, chai, nocciola e cocco. Per la versione da 500 ml invece ci sono solo tre gusti, Original, chioccolato e caffè. Oltre alle bevande la linea comprende una serie di barrette da mangiare tra un pasto e un altro quando si sente di avere bisogno di qualcosa da mangiare ma ci si vuole limitare con le calorie. La barretta contiene solo 250 calorie, un’alta quantità di proteine e di fibre, 26 vitamine e minerali e cacao di alta qualità. Per cominciare la linea ha pensato al “Taster Pack” ovvero delle confezioni contenenti 32 bottiglie ed una maglietta in omaggio per provare la validità del prodotto. Ogni pacco include 8 brick da 330 ml per gusto ad un prezzo vantaggioso con lo sconto del 10% se ci si iscrive alla newsletter.